ما در غذاهایمان تنوع روزانه نیز داریم. پس ما نیاز به اطلاعات جدید و کافی داریم تا ببینیم مردم چه میخواهند و چه زمانی به چه چیزی نیاز دارند. “کنراد چو” یک رستوران‌چی، بقال، آشپز یا کارشناس غذایی نیست. اما او در زمینه‌ی مواد غذایی در امریکا شناخته شده است. در سانفرانسیسکو و هم‌چنین در سیاتل همه او را دوست دارند.
“مانچری”(Munchery)، شرکت توزیع غذا متعلق به “چو” که چهار سال از آغاز به کار آن میگذرد، از طریق آزمون و خطا به تجاربی رسیده است؛ این فرآیند پرهزینهای که در زمان ورود به هر بازار جدیدی تکرار می‌شود. بخش سنجش اعتماد شرکت “چو” در شعبه‌ی سانفراسیسکو تلاش می‌کرد تا با دقت دریابد چرا بعضی از وعده‌های غذایی لذیذ سرآشپز، به فروش نمیرسند. جمعآوری داده‌های مشتریان از طریق پست‌الکترونیکی و دیگر روش‌های مکتوب، گروه کاری وی در مانچری را برای دستیابی به اطلاعات مشتریان مشتاقتر کرد.
چو می‌گوید: “مانچری” به عنوان یک سرویسدهنده کامل که مواد اولیه را خریداری و غذا را آماده و سپس توزیع می‌کند، به ابزاری قیاس‌پذیر و به اندازه‌ی کافی پیچیده برای ارائه خدمات به مشتریان نیاز دارد تا به ما معیارهای خوبی برای تأمین خواست مشتریان بدهد.
وی افزود: “ما مفتخریم که گزینه‌های متنوعی را مطابق با سلایق مردم ارائه میکنیم: مشتریان ما از هر قومی که میخواهند باشند، گوشت‌خوار باشند یا گیاهخوار. ما در غذاهایمان تنوع روزانه نیز داریم. پس ما نیاز به اطلاعات جدید و کافی داریم تا ببینیم مردم چه میخواهند و چه زمانی به چه چیزی نیاز دارند.
ثبات
“چو” روی وبگاه Desk.com متعلق به شرکت Salesforce غول نرم‌افزار سانفرانسیسکو متمرکز شد. امکانات این وبگاه به صورت یکپارچه با نرم‌افزار شرکت “مانچری” برای پیگیری تاریخچه سفارشهای مشتریان و ذائقه‌ی آنها و هم‌چنین صفحات شرکت در توییتر و دیگر رسانه‌های اجتماعی منطبق شد. این کار به مانچری کمک کرد تا طعم و مزه‌های متفاوت را شناسایی کند و به آنها واکنش نشان دهد.
دیگر نکات فروش برای “چو”، قیاس‌پذیری، سهولت در عملکرد و قیمت‌گذاری به صورت انعطاف‌پذیر بود.
نتایج
چو از این امر رضایت دارد که مشخصه‌های سطح بالا در وبگاه Desk.com به شرکت وی اجازه داده تا به سرعت فهرست غذایی(منوی) خود را تنظیم کند، اما در کنار این قابلیت، این وبگاه سریعاً نقاط ضعف مشتری مانند تحویل دیرهنگام یا غلط را نیز شناسایی کرد.
چو گفت: “استفاده از این وبگاه مردم را قادر می‌سازد تا به تجارب مشتری ما دست یابند. Desk.com به ما اجازه می‌دهد تا الگوها را ببینیم و مسیر آنها را دنبال کنیم. این مکان، به ما دیدگاه ۳۶۰ درجه‌ای از مشتریانمان را می‌دهد.
با کمک این بینش و گسترش کار مانچری به شهر سیاتل در سال ۲۰۱۴، طی شش ماه این شرکت ۴۰۰ درصد رشد کرد. شهر بعدی نیویورک است.
نظر دوم
بیل بیشاپ، موسس شرکت مشاوره صنایع غذایی “بریک میتس کلیک” در برینگتون معتقد است: “به‌طور بالقوه “هوش سازندهای” از مشخصه‌های این چنینی در این وبگاه نشات می‌گیرد. این “هوش ۲۴ عیار” بینش عمیق‌تری از مشتریان برتر به ما می‌دهد. مانچری می‌تواند بیش‌ترین بهره را با تمرکز بر با ارزش‌ترین مشتریان خود دریافت کند.
به گفته‌ی بیشاپ، تمرکز بر مشخصه‌های این وبگاه در بخش عرضه، پیش‌بینی دقیق‌تری از فروش را ارائه می‌کند که به آنها کمک می‌کند تا میزان اتلاف هزینهها را کاهش دهند و بهره‌وری در زنجیرههای تأمین را افزایش دهند.” دقیقا همان نوع اطلاعاتی که “چو” زمانیکه با سلایق غذایی بسیاری در نیویورک کلنجار می‌رود، به آن نیاز دارد.
